Pepsin

胃蛋白酶

常規蛋白分析 可替代蛋白酶 非特異性蛋白酶

切割Phe、Leu、Tyr、Trp的C末端

在pH 1.0–3.0具有最適活性

用于肽圖譜、蛋白質鑒定、翻譯后修飾表征

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